蒲黄的功效与作用
蒲黄别称香蒲、水蜡丸、蒲草等,为香蒲科香蒲属植物水烛香蒲、东方香蒲或同属植物的干燥花粉,主产于...
2019-08-10
(一)配方
蚕豆5000克、食盐500克、糖精4克,香精5克。
(二)工艺流程
原辅料处理→称量→调理→挤压膨化、切割→烘烤→调味→冷却→包装。
(三)操作要点
1.原辅料处理:蚕豆清洗除杂,并分级;食盐、糖精分别用少量水溶化后,过滤,备用。
2.称量、调理:按配方比例分别称出原辅料后,给蚕豆喷洒其重量15%的水,放置一会儿。
3.挤压膨化、切割:调理好的蚕豆按分级不同控制进料速度,放入膨化机进口,并在膨化机出口处切割。
4.烘干:经切割的蚕豆条稍加烘干。
5.调味:将按配方比例溶化好的调料,放入带搅拌的料筒里。用泵经阀门和喷雾头均匀地喷洒在蚕豆条表面。
6.冷却、包装:经烘干并调味的制品冷却后立即用聚酯复合膜袋充氮包装。
(四)产品特点
1.形态:完整均匀,空心条形。
2.色泽:浅黄褐色。
3.口味:酥脆、五香味。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,本站不拥有所有权,不承担相关法律责任。如果发现本站有涉嫌抄袭的内容,欢迎发送邮件至 12345678@qq.com举报,并提供相关证据,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
标签:
相关文章
热点文章
蒲黄的功效与作用
曼陀罗花有什么功效?
华双5号油菜种子
介绍几个莲藕栽培品种
科学防治水稻一代二化螟
乌骨鸡养殖效益分析
金荞麦的功效与作用
中豆32(大豆)
薤白的功效与作用
烟椒二号辣椒种子良种繁育技术